Gestão de Estoques de A&B
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OBJETIVO

Fornecer técnicas e conhecimentos que auxiliem na gestão de estoques das empresas. Entender que o gerenciamento correto pode diminuir os custos indesejados, conhecer as premissas, processos e modelos estruturados para garantir o nível de serviço desejado.

PÚBLICO ALVO

Profissionais da gastronomia, responsáveis pelo armazenamento e controle do estoque.

CARGA HORÁRIA
12 horas
METODOLOGIA

Aula expositiva que trabalha com exemplos do dia a dia, utilizando também estudos de caso.

 

CONTEÚDO
  • Gestão de estoques: conceituação, objetivos, sintomas e reflexos da gestão.
  • Técnicas de planejamento e previsão de estoques;
  • Custo de renovação de estoque;
  • Tecnologias de gestão de estoques;
  • Níveis de estoque;
  • Ciclo de compras;
  • Economia decorrente da padronização de material: considerações, procedimento matemático, economias da padronização.
  • Compra de insumos e avaliação de fornecedores
  • Recepção e estocagem
  • Preparação, conservação e distribuição de alimentos
  • Ferramentas de Controle para o gerenciamento das operações em alimentação
CERTIFICAÇÃO

O participante que obtiver o mínimo de 75% de frequência no curso receberá o Certificado de capacitação em Segurança de Alimentos. O CERTIFICADO será entregue até 20 DIAS ÚTEIS APÓS O FINAL DO CURSO. 

IMPORTANTE:
  • A inscrição só terá validade com o preenchimento da ficha de inscrição (inscrição online) e o pagamento da taxa.*
  • É imprescindível que o participante do curso compareça no primeiro dia de aula com os documentosCPF e CARTEIRA DE IDENTIDADE.
  • A idade mínima para participar da capacitação é 18 anos e é necessário ter concluído o 6º ano do ensino fundamental.
  • O Sindha se reserva o direito de somente oferecer os cursos com, no mínimo, 15 inscritos.
  • Caso queira cancelar sua inscrição, é de sua responsabilidade solicitar o cancelamento, através do Link: Cancelar Inscrição.
  • Para empresas isentas de pagamento da inscrição, será cobrada multa de 30% do valor integral do curso, caso não seja cancelada a inscrição no prazo de 24 horas anterior ao início do curso.
  • Desistência antes do início do curso será reembolsado 50% do valor da matrícula.
  • Após o início da capacitação, se houver desistência, não será devolvido o valor da matrícula.
  • Não há a possibilidade de transferência de inscrição para os próximos eventos.
  • Associados tem 3 (três) vagas por turma. Demais Inscrições para o mesmo curso ficarão em lista de espera, sendo adicionadas para relação de inscritos efetivos conforme disponibilidade de vagas e ordem de chegada da inscrição.
  • O certificado será fornecido somente aos participantes que obtiverem no mínimo 75% de frequência no curso e o pagamento integral efetivado.
  • O certificado será entregue em até 20 dias úteis após o final do curso.
  • Possuimos convênio de estacionamento com a Garagem Pompéia - Dr. Barros Cassal, 210 - o valor é de R$ 9,00 para até 4h.
  • A inscrição só será validada após comprovação de pagamento.
TENHO INTERESSE

Sindicato de Hospedagem e Alimentação de POA e Região
Rua Dr. Barros Cassal, 180 conj. 801 | Floresta
Porto Alegre/RS | CEP 90035-030
Fone: +55 (51) 3225-3300