5º Encontro de Restaurantes Autorais debate fortalecimento do turismo gastronômico em Porto Alegre

Reunião realizada nesta terça-feira (27), no Capincho, preparou os próximos passos do grupo, que apresentará um projeto de valorização da gastronomia autoral no dia 17 de novembro

O fortalecimento da gastronomia como atrativo turístico e vetor de desenvolvimento econômico de Porto Alegre esteve em pauta na manhã desta terça-feira (27), durante o 5º Encontro de Restaurantes Autorais, realizado no Capincho.

A reunião contou com representantes dos restaurantes Benjamin Osteria Moderna, Otro Bar, Brado, Amado Restaurante, Bottega Maria, Ciao Pizzeria Napoletana e Tino.

O encontro serviu para alinhar os próximos passos do grupo, com destaque para uma reunião estratégica marcada para o dia 17 de novembro, que contará com a participação do Sebrae e da Prefeitura Municipal de Porto Alegre. Na ocasião, será apresentado um projeto de rota de restaurantes autorais, com foco na valorização da gastronomia local, na promoção do turismo gastronômico e em seus impactos econômicos e sociais para a Capital.

A programação prevista para o próximo encontro inclui ainda a participação de Josimar Melo, jornalista e crítico gastronômico, que abordará o cenário internacional da gastronomia, a relevância dos rankings e reconhecimentos do setor e o papel dos restaurantes na consolidação de destinos turísticos.

A proposta é ampliar o engajamento dos estabelecimentos e fortalecer a atuação conjunta entre empresários, entidades e poder público, reconhecendo a gastronomia autoral como um importante diferencial competitivo de Porto Alegre.

O encontro de novembro será uma oportunidade para avançar na construção de estratégias que valorizem os talentos, a criatividade e a diversidade da gastronomia local.

Assessoria imprensa SINDHA