A Bienal do Mercosul, que começou no dia 27 de março e segue até 1º de junho, tem 50 restaurantes, cafés e bistrôs parceiros. Os estabelecimentos criaram pratos específicos para o evento, unindo a gastronomia à arte. O projeto, Arte no Prato, desafiou os participantes a partir do tema desta 14ª edição: ESTALO — movimento, agilidade e ativação.

“Tivemos uma participação recorde dos nossos associados e representados, que se mobilizaram e compraram a ideia de integrar a Bienal com propostas ousadas e inovadoras; será uma grande oportunidade para que moradores de Porto Alegre e turistas visitem nossos espaços e apreciem a diversidade da nossa gastronomia”, afirma a diretora-executiva do SINDHA, Rosecler Heineck.

Ela destaca, ainda, a importância de os estabelecimentos engajarem as equipes de garçons e atendentes, informando internamente a ação para que seja divulgada aos clientes. “Criar o prato é maravilhoso, colocá-lo no cardápio, mas também é importante que todo time do salão esteja alinhado, oferecendo a novidade alusiva à Bienal”, acrescenta.

A Bienal

A 14ª edição da Bienal do Mercosul acontece em 18 espaços da Capital e da Região Metropolitana - sete a mais do que em 2022, nos lugares clássicos (como Farol Santander, Museu de Arte do RS e Fundação Iberê) e também fora do eixo central (em bairros como Lomba do Pinheiro e Restinga).

A mostra incluir obras (a maioria delas inéditas, feitas para a Bienal) de 76 artistas do Brasil e do mundo, com participação considerável de asiáticos. Serão mais de dois meses de atividades, até 1º de junho, com uma profusão de atividades.