Formatura do Cozinheiro Jr. celebra qualificação profissional no SINDHA

O SINDHA realizou, nesta quinta-feira (1º), a formatura de mais uma turma do Cozinheiro Jr., principal curso de cozinha oferecido pela entidade. A cerimônia marcou a conclusão de 38 horas de aulas práticas, realizadas entre os dias 21 de setembro e 1º de outubro, voltadas ao aperfeiçoamento das habilidades de profissionais que já atuam ou buscam uma oportunidade no setor.

A solenidade contou com a presença do presidente do SINDHA, Nelson Ramalho, e da Vice presidente Projetos e Educação, Raqueli Baumbach, além de familiares dos formandos e representantes das empresas que inscreveram seus colaboradores na capacitação. A tradicional cerimônia teve discursos, participação de orador e entrega dos certificados aos alunos.

Um dos destaques da noite foi o menu de degustação preparado integralmente pelos próprios alunos, colocando em prática técnicas e conhecimentos desenvolvidos ao longo do curso. Com inspiração na primavera, o cardápio reuniu diferentes preparações, entre entradas frias e quentes, prato principal e sobremesa.

Entre as criações apresentadas estavam terrine de azeitonas com cream cheese, bruschetta de geleia de maracujá com manga, canapés, caponata, arancini de moranga com queijo, queijo coalho com melaço aromatizado de pimenta e guacamole com peixe branco. Como prato quente, os alunos prepararam polenta com ragu de frango defumado, e, para a sobremesa, um cup com crocante de biscoito e ganache trufado.

O Cozinheiro Jr. tem como objetivo aprimorar técnicas e ampliar os conhecimentos teóricos e práticos de profissionais que atuam ou desejam ingressar como auxiliares de cozinha. A formação integra as ações do SINDHA voltadas à qualificação da mão de obra e ao desenvolvimento dos profissionais dos setores de hospedagem e alimentação.

Assessoria imprensa SINDHA