GT de Segurança de Alimentos do SINDHA marca presença na 15ª Encovisas da ANR em São Paulo

Integrantes do GT de Segurança de Alimentos do SINDHA participaram esta semana da 15ª Encovisas, durante a Jornada ANR, em São Paulo. O encontro reuniu coordenadores e responsáveis técnicos das Vigilâncias Sanitárias de todo o país. Ao lado de Roxana Pinto Nishimura, Coordenadora da Vigilância Sanitária de Porto Alegre, o grupo vivenciou de perto as discussões e avanços da área em âmbito nacional, qualificando ainda mais o trabalho desenvolvido em Porto Alegre e Região Metropolitana.

A presença na Encovisas reflete um dos pilares do GT: a aproximação e o diálogo constante com a Vigilância Sanitária na busca de conhecimento para fortalecer as boas práticas dentro das operações. Lançado em janeiro de 2026 em parceria com a Associação Nacional de Restaurantes (ANR), o grupo reúne nutricionistas e profissionais de saúde dos estabelecimentos associados ao SINDHA, e já conta com a participação ativa da Anvisa POA desde sua fundação.

O objetivo é qualificar e fortalecer os mais de 10 mil restaurantes, bares e similares da Capital e Região Metropolitana, tornando o setor cada vez mais preparado para entregar segurança alimentar ao consumidor.