De acordo com um levantamento exclusivo feito pelo Sindha, 24% dos restaurantes da Capital entrevistados estimam crescimento no movimento para o dia 12 de maio, que marca o Dia das Mães, se comparado com um domingo normal. O cenário é de otimismo, já que a data é considerada uma das mais rentáveis para o setor. Para o levantamento, a entidade entrevistou 50 estabelecimentos da gastronomia de Porto Alegre.

“Essa é uma das principais datas comemorativas para os restaurantes e bares, será o momento que poderão aumentar o faturamento do mês de maio”, afirma o presidente do Sindha, Henry Chmelnitsky. Enquanto estratégias para atrair público, os estabelecimentos entrevistados preparam cardápios diferenciados para receber as famílias, que devem atentar ao sistema de reserva, que é quase unânime.

Chmelnitsky ressalta ainda que o empresário precisa estar preparado para o volume de clientes que esta data gera. Já para as famílias a palavra é: planejamento. “Vale lembrar que é uma data de grande movimento, então é importante verificar com antecedência se o local faz reservas para garantir uma mesa”, finaliza o presidente.