15/04/12
Dia do Café é dia do Barista - Inscrições abertas para cursos especiais
Neste sábado, 14/4, foi comemorado o Dia Internacional do Café, um dia especial para uma profissão especial: o barista, que pode até ser confundida com artista. Segundo a supervisora de baristas do Press Café, Lisandra Brancher, a principal diferença entre o amador e o profissional é o modo de "tirar" o café: o primeiro coa, e o segundo usa a pressão e o vapor para extrair o melhor sabor dos grãos. Na rede em que atua, são 20 baristas. “Contratamos quem não tem experiência. Barista, no mercado gaúcho, praticamente não existe” detalha. Para se aprofundar no assunto, o supervisor de alimentos e bebidas do Hotel Continental, na Capital, Emerson Côrte, participou do curso ministrado no Sindpoa. O hotel se prepara para abrir uma cafeteria no fim do ano, e é Emerson quem ensina os garçons a tirar o café: “O café bem extraído é o "grand finale" de qualquer refeição”, diz. Para atender essa demanda crescente, o Sindpoa oferece cursos em três módulos. Veja:
* Aulas entre os dias 15 e 17 de maio, dadas pela Associação Brasileira de Café e Baristas (Abic).
* O custo, por módulo, varia entre R$ 250 e R$ 300. Sócios do Sindpoa têm desconto.
* Para participar, faça sua inscrição aqui
* Aulas entre os dias 15 e 17 de maio, dadas pela Associação Brasileira de Café e Baristas (Abic).
* O custo, por módulo, varia entre R$ 250 e R$ 300. Sócios do Sindpoa têm desconto.
* Para participar, faça sua inscrição aqui
