O Sindpoa  é parceiro de uma iniciativa inédita no Estado que irá divulgar ainda mais a gastronomia regional. Trata-se de uma pesquisa que será realizada pelo Governo buscando resgatar receitas tradicionais, origens e o reconhecimento das diferentes etnias e a influência da cultura e costumes na culinária gaúcha. A coordenadora do projeto é a Chef de Cozinha do Gabinete do Governador do Estado, Jussara Pereira Dutra, com o apoio da subunidade de pesquisa e eventos do Gabinete. Está sendo formado um grupo de trabalho para desenvolver o projeto. Próxima reunião será  no dia 22 de março às 14 horas no Palácio Piratini.