Porto Alegre oficializa candidatura à cidade criativa da Unesco na Gastronomia

O presidente do SINDHA, Paulo Geremia, assinou nesta quinta-feira, 12 de dezembro, a carta de apoio à candidatura de Porto Alegre ao Cidades Criativas da Unesco na Gastronomia. A assinatura aconteceu durante evento realizado pelo comitê da candidatura, liderado pela prefeitura e Sebrae-RS, no Mercado Público de Porto Alegre. Estiveram presentes o prefeito Sebastião Melo, secretário estadual de Turismo, Ronaldo Santini, entre outras autoridades.

O processo de preparação para a candidatura à Cidade Criativa contou com um grupo de trabalho composto por empresas e entidades dos setores de economia criativa e gastronomia, integrado pelo SINDHA. Para a montagem do dossiê que irá embasar a defesa nos processos seletivos, o grupo promoveu workshops de mapeamento e de desenvolvimento sustentável do ecossistema gastronômico da cidade. 

Para o presidente Paulo Geremia, a candidatura de Porto Alegre é uma clara demonstração do quanto a gastronomia local apresenta uma identidade única, capaz de encantar tanto os moradores como os visitantes. “Soma-se à nossa gastronomia um jeito todo especial do gaúcho de servir, de reunir pessoas, de aproximar”, afirma Paulo.

A Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo (Smdet) está à frente da iniciativa que busca o selo mundial. “O ingresso da Capital no programa da Unesco consolida o segmento da gastronomia e economia criativa que vem crescendo e mostrando muito potencial”, diz a secretária Júlia Tavares.

A Rede de Cidades Criativas da Unesco foi criada em 2004 com o objetivo de promover a cooperação entre as cidades que reconhecem a criatividade como um fator importante em seu desenvolvimento urbano, nos aspectos econômicos, sociais, culturais e ambientais. No Brasil, 14 cidades integram a Rede de Cidades Criativas da Unesco. No mundo, apenas 250 cidades receberam o título da Unesco.

Segundo o gerente regional do Sebrae RS, Paulo César Bruscato, Porto Alegre como postulante ao reconhecimento da Unesco insere a cidade em definitivo como um destino de turismo de experiências no Brasil. “A gastronomia gaúcha traduz o bem receber do gaúcho, assim como referenda a hospitalidade de uma cidade que tem muito a oferecer aos turistas. O empresariado gaúcho comemora e aposta muito nessa outorga mundial.”

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Assessoria de imprensa Sindha