Elas são capazes de adicionar ou ressaltar o sabor dos alimentos. No mundo da gastronomia, as ervas e especiarias estão em alta. No entanto, pouco se discute sobre a diferença entre ambas e o uso apropriado de cada uma delas na composição de um prato.

É por isso que o Sindicato de Hospedagem e Alimentação de POA e Região (Sindha) promove entre os dias 18 e 19 de julho, das 15h às 19h, o curso de aperfeiçoamento culinário em ervas e especiarias. As aulas ocorrem na sede do Sindicato – Dr. Barros Cassal, 180 conj. 801 | Floresta.

O programa prevê noções de como aromatizar com ervas fresca e temperos não industrializados, montagem dos pratos, degustação, organização da cozinha e explanações sobre as técnicas abordadas durante a aula.

O curso será conduzido pela especialista na área, Etiene Meyer Johannsen  que é mestranda no programa de Pós-graduação em Turismo da Universidade de Caxias do Sul, possui especialização em Gestão de Segurança de Alimentos, Pós-graduação em Gestão de Hotelaria Hospitalar, Graduação em Gastronomia pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2006), atuando principalmente nos seguintes temas: docente em gastronomia, chefe consultora em Panificação, Confeitaria, Cozinha quente.

O valor do investimento é de R$ 50,00 para sócios do Sindha, R$ 100,00 para não sócios e R$ 150,00 para pessoas de fora da categoria.

Inscrições podem ser feitas por aqui.

Mais informações pelo fone: 51  3225-3300